Ons Verhaal
Waar België en Libanon elkaar ontmoeten, in een cornet frietjes.
Het Begin
Batata is geboren uit een simpel idee: wat als je de beste Belgische frietjes — dubbel gebakken, knapperig van buiten, fluffy van binnen — combineert met de rijke smaken van de Libanese keuken?
Geen frietjes met standaard sauzen, maar frietjes met huisgemaakte toum, verse falafel, sappige shawarma, en kruiden die je meenemen naar het Midden-Oosten. Dat is Batata.
Gevestigd op de Kardinaal Mercierlei in Berchem, in het hart van Antwerpen, brengen we twee culinaire tradities samen die perfect bij elkaar passen. De Belgische frietkultuur — diep geworteld, geliefd, en onvervangbaar — verrijkt met smaken uit een keuken die al duizenden jaren inspireert.
Waar wij voor staan
100% Vers
Geen diepvriesproducten. Onze aardappelen worden voor je ogen geschild en gesneden. Onze sauzen zijn huisgemaakt, elke dag opnieuw.
Met Passie
Batata is geen franchise, geen keten. Het is een familieproject, geboren uit liefde voor eten en de wil om iets unieks te brengen naar Antwerpen.
Voor Iedereen
Van een snelle friet na het werk tot een uitgebreide maaltijd. Vegetarisch, veganistisch, of met extra vlees — er is iets voor iedereen.
Eerst langzaam garen op lage temperatuur. De aardappel wordt zacht van binnen en bereidt zich voor op de perfecte textuur.
Dan knapperig afbakken op hoge temperatuur voor die perfecte gouden korst. Het resultaat: frietjes die kraken als je erin bijt.
Dubbel Gebakken
Ons geheim? Geduld. Elke portie frietjes gaat twee keer het bad in. Geen trucjes, geen shortcuts — gewoon de traditionele Belgische methode, elke keer opnieuw.
Het resultaat: frietjes die kraken als je erin bijt, maar van binnen smeuïg en vol aardappelsmaak zijn.